# Burak może pomóc w obniżeniu ciśnienia: co mówi kardiolożka

> Porady dla pacjenta · 25.10.2026

> Kardiolożka z Nowego Jorku wskazała buraka jako warzywo, które może wspierać normalizację ciśnienia krwi. Dietetyczka wyjaśnia mechanizm działania i radzi, jak wykorzystać także liście buraka.

## Dlaczego wysokie ciśnienie jest niebezpieczne

Wysokie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko udaru mózgu oraz chorób sercowo-naczyniowych ([Кардіологиня назвала овоч, який може знизити кров’яний тиск: він є майже на кожній кухні – TSN](https://tsn.ua/zdorovya/kardiolohynia-nazvala-ovoch-iakyy-moze-znyzyty-krovianyy-tysk-vin-ye-mayze-na-kozniy-kukhni-3197875.html)) ([Кардіологиня назвала овоч, який може знизити кров’яний тиск: він є майже на кожній кухні – my.ua](https://my.ua/uk/news/cluster/2026-10-23-kardiolog-nazvala-ovoshch-kotoryi-mozhet-snizit-krovianoe-davlenie-on-est-pochti-na-kazhdoi-kukhne/44531f9d-91a2-d966-4893-7ff90531eab0)). Oprócz leczenia zalecanego przez lekarza, na jego kontrolę wpływają dieta oraz aktywność fizyczna.

## Co radzi kardiolożka

Kardiolożka z Mount Sinai Fuster Heart Hospital w Nowym Jorku, Annapurna Kini, wskazała buraka jako korzystny dla utrzymania prawidłowego ciśnienia. Jej zdaniem, warzywo sprzyja rozszerzaniu naczyń krwionośnych i pomaga im pozostać elastycznymi. To ważne, ponieważ z wiekiem naczynia stają się sztywniejsze, a w tętnicach mogą gromadzić się blaszki, co wiąże się z podwyższeniem ciśnienia.

## Mechanizm działania

Dietetyczka Natalie Rizzo wyjaśniła, że burak zawiera dużo azotanów. W organizmie przekształcają się one w tlenek azotu, który rozszerza naczynia i poprawia krążenie. Dlatego warzywo może wspierać obniżenie ciśnienia.

## Liście buraka

Użyteczne mogą być również liście. Rizzo radzi przygotowywać je z oliwą z oliwek, odrobiną czosnku i szczyptą soli, a także dodawać do sałatek, zup i zapiekanek.

## Ważne

Burak uzupełnia, a nie zastępuje leczenia zalecanego przez lekarza. Według NHS, niekontrolowane nadciśnienie może prowadzić do poważnych komplikacji.

## Źródła

- [Кардіологиня назвала овоч, який може знизити кров’яний тиск: він є майже на кожній кухні – TSN](https://tsn.ua/zdorovya/kardiolohynia-nazvala-ovoch-iakyy-moze-znyzyty-krovianyy-tysk-vin-ye-mayze-na-kozniy-kukhni-3197875.html)
- [Кардіологиня назвала овоч, який може знизити кров’яний тиск: він є майже на кожній кухні – my.ua](https://my.ua/uk/news/cluster/2026-10-23-kardiolog-nazvala-ovoshch-kotoryi-mozhet-snizit-krovianoe-davlenie-on-est-pochti-na-kazhdoi-kukhne/44531f9d-91a2-d966-4893-7ff90531eab0)

---
Pełna wersja: https://medindex.pl/artykuly/burak-moze-pomoc-w-obnizeniu-cisnienia