Masala czaj zamiast kawy? Indyjski napój z przyprawami wraca na jesienne stoły

Co to jest masala czaj

Masala czaj, znana też jako chai, to tradycyjny napój z Indii, który od wieków rozgrzewa mieszkańców tego kraju (Działa lepiej niż kawa, a nie powoduje „nagłego zjazdu”. Ten indyjski napój to hit na jesień – RMF24). Podstawą jest czarna herbata połączona z mlekiem i bogatym zestawem przypraw: imbirem, cynamonem, kardamonem, goździkami i czarnym pieprzem. Napój stał się w Indiach codziennym rytuałem, a jego popularność rośnie zwłaszcza jesienią i zimą.

Dlaczego ma działać łagodniej niż kawa

Zgodnie z relacją RMF24 napój miałby pobudzać łagodniej niż kawa i nie powodować nagłego zjazdu energii. Nie ma jednak w materiałach informacji o badaniach potwierdzających ten efekt, a sam mechanizm nie został tam opisany w sposób pozwalający go zweryfikować.

Przyprawy i ich znaczenie

Smak i aromat napoju wynikają z doboru przypraw, które według źródeł mają także właściwości prozdrowotne. Czarna herbata wnosi do napoju cenne związki polifenolowe.

Jak przygotować napój w domu

Masala czaj można przygotować, gotując w wodzie czarną herbatę razem z przyprawami, a następnie dolewając mleko i słodząc według uznania. Klasyczna wersja wymaga kilku minut gotowania, dzięki czemu przyprawy oddają swój aromat.

Dla kogo jest ten napój

Masala czaj to propozycja dla osób, które chcą zastąpić poranną kawę czymś łagodniejszym, ale nadal aromatycznym. Osoby wrażliwe na kofeinę powinny jednak zachować umiarkowanie, bo napój zawiera jej część z herbaty. W razie wątpliwości co do diety warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Źródła

• Działa lepiej niż kawa, a nie powoduje „nagłego zjazdu”. Ten indyjski napój to hit na jesień – RMF24