Sok z żurawiny może ograniczać płytkę nazębną i działać przeciw próchnicy, wskazuje małe badanie

Jak przebiegało badanie

W eksperymencie wzięło udział 22 uczestników, w tym osiem osób dorosłych i 14 dzieci. Przez dobę nie czyścili zębów, a w różnych dniach pili trzy napoje: czysty sok z żurawiny, słodzony napój zawierający 27% soku z żurawiny oraz wodę. Pobrano próbki płytki nazębnej przed piciem i 30 minut po nim (Помощь при кариесе. Клюквенный сок может уменьшать образование зубного налета — исследование – NV).

Co wykazały pomiary

Po wypiciu czystego soku z żurawiny wzrost bakterii w próbkach zmniejszył się o 44% w porównaniu z wartościami wyjściowymi. U dzieci spadek wyniósł 33%. Zaobserwowano także wyraźne ograniczenie produkcji kwasów, które mogą uszkadzać szkliwo.

Autorzy wiążą ten efekt z proantocyjanidynami, naturalnymi związkami obecnymi w żurawinie. Mogą one hamować aktywność bakterii Streptococcus mutans, gromadzących się w płytce i wytwarzających kwasy sprzyjające próchnicy (Зменшить наліт та захистить від карієсу: вчені виявили несподівану користь популярного соку – TSN).

Skąd pomysł na zęby

Te same związki, które w żurawinie utrudniają rozwój bakterii odpowiedzialnych za infekcje dróg moczowych, mogą wpływać również na florę jamy ustnej. Wcześniej zwracano uwagę na ich działanie w drogach moczowych, teraz badano zastosowanie w higienie jamy ustnej.

Dziecięca stomatolog Christine Wu z Uniwersytetu Illinois w Chicago zauważa, że wielu ludzi uważa sok z żurawiny za zbyt kwaśny i zbyt słodki, by przynosił korzyści zdrowotne dla zębów. Wyniki badania wskazują jednak na coś przeciwnego.

Ograniczenia i kontekst

Badanie było małe, więc wyniki nie przesądzają o skuteczności soku w zapobieganiu próchnicy. Sok z żurawiny często zawiera dużo cukru, dlatego jego codzienne picie nie zastąpi szczotkowania i wizyt kontrolnych u dentysty. Przed zmianą nawyków warto porozmawiać ze stomatologiem, zwłaszcza w przypadku dzieci.

Źródła

• Помощь при кариесе. Клюквенный сок может уменьшать образование зубного налета — исследование – NV
• Зменшить наліт та захистить від карієсу: вчені виявили несподівану користь популярного соку – TSN